বিকেলের নাস্তায় সুস্বাদু চিকেন উইংস

বিকেলের নাস্তাকে আরো মজাদার করতে ঘরেই বানিয়ে ফেলুন সকলের পছন্দের চিকেন উইংস। সন্ধ্যায় চায়ের সঙ্গেও গরম গরম উইংস খুবই সুস্বাদু। চিকেন উইংস যেভাবে বানাবেন।

মসলার মিশ্রণ তৈরির উপকরণ

মরিচের গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ

চিলি ফ্লেকস- ১ টেবিল চামচ

গোলমরিচের গুঁড়া- আধা চা চামচ

লবণ- স্বাদ মতো

ধনিয়ার গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ

অন্যান্য উপকরণ

চিকেন উইংস- ১৬ টুকরা

তরল দুধ- আধা কাপ

সাদা ভিনেগার- ১ টেবিল চামচ

ময়দা- ১ কাপ

প্রস্তুত প্রণালি

মসলার মিশ্রণ তৈরির সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে রাখুন একটি বাটিতে। উইংস ধুয়ে পানি ঝরিয়ে মিশিয়ে রাখা মসলার অর্ধেক অংশ দিয়ে দিন। তরল দুধ ও ভিনেগার দিন। মিশ্রণটি ঢেকে রাখুন আধা ঘণ্টা।

ময়দার সঙ্গে বাকি মসলা মেশান। একটি বাটিতে পানি নিন। এবার উইংস ময়দায় খুব ভালো করে কোট করে পানিতে ডুবিয়ে রাখুন ১০ থেকে ১৫ সেকেন্ড। পানি থেকে উঠিয়ে আবার ময়দায় কোট করে নিন। এবার তেল গরম করে ভেজে তুলুন মচমচে করে।

পূর্বপশ্চিমবিডি/আই্এইচই