বাড়িতেই তৈরি করুন ‘ফ্রাইড চিকেন’

‘ফ্রাইড চিকেন’ পছন্দ আপনার? তাহলে দোকানে গিয়ে টাকা খরচ না করে বাড়িতেই তৈরি করুন। হ্যাঁ, খুবই সহজ এই ফ্রাইড চিকেন বানানো।

জেনে নিন তৈরি করতে কী কী উপকরণ লাগবে-

চিকেনের বড় পিস ৫০০ গ্রাম নুন, ১/৪ চা চামচ সোয়া সস, ১/২ টেবিল চামচ টমেটো সস, ১ টেবিল চামচ আদা বাটা, ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা, ১ টেবিল চামচ গোল মরিচের গুঁড়ো, ম্যাগি মশলা ১ প্যাকেট।

কোটিংয়ের জন্য ময়দা ১.৫ কাপ, কর্ন ফ্লাওয়ার ১/৪ কাপ, নুন – ১/২ চা চামচ, আদা গুড়া – ১/২ চা চামচ, লঙ্কার গুড়া ১/২ চা চামচ, হলুদ গুড়ো – ১/৪ চা চামচ।

বাটিতে সোয়া সস, টমেটো সস, আদা বাটা, রসুন বাটা, গোল মরিচের গুড়া, নুন, ম্যাগি মশলা ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে। এরপর এতে চিকেন গুলো দিয়ে মাখিয়ে নিন, ২ ঘণ্টা রেখে দিন। এবার ময়দার সঙ্গে কর্ন ফ্লাওয়ার, নুন, আদার গুড়া, লঙ্কার গুড়া, হলুদের গুড়া, মিশিয়ে ভালো করে একটি মিশ্রণ তৈরি করুন।

এরপর চিকেনগুলোকে নিয়ে ওই মিশ্রণের সঙ্গে ভালো করে মাখিয়ে পানির মধ্যে চুবিয়ে তারপর আবার ওই ময়দার মিশ্রণের মধ্যে রাখুন। ভালো করে চিকেনের গায়ে মিশ্রণটি মেখে গেলে ছাকা তেলে ভেজে নিন।

পূর্বপশ্চিমবিডি/অ-ভি