• সোমবার, ০৯ ডিসেম্বর ২০১৯, ২৪ অগ্রহায়ণ ১৪২৬
  • ||

চিকেন চাউমিন রেসিপি

প্রকাশ:  ০২ জুলাই ২০১৯, ১৮:২৪
পূর্বপশ্চিম ডেস্ক

উপকরনঃ

নুডুলস-১ প্যাকেট

মুরগীর মাংস-২৫০ গ্রাম

পেয়াজ কুচি-২ টা

কাঁচামরিচ- ৪/৫ টি

সবজি- পছন্দ অনুযায়ী

ডিম- ২ টা

লবণ - পরিমাণমত

তেল

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমেই একটা পাতিলে গরম পানি বসিয়ে তাতে একটু তেল দিয়ে দিতে হবে। পানি বলক উঠলে তাতে নুডুলসকে হাত দিয়ে অর্ধেক করে পানিতে ছেড়ে দিতে হবে। কিছুক্ষন পর সিদ্ধ হলে প্লাস্টিকের ঝুড়িতে ট্যাপ এর নিচে রেখে পানি ছেড়ে দিয়ে নাড়াচাড়া দিয়ে রেখে দিতে হবে।

অপর দিকে আরেকটি প্যানে মুরগির মাংশগুলো তেলে ভেজে নিতে হবে। তারপর সবজি গুলো ধুয়ে সামান্য লবণ দিয়ে সিদ্ধ করতে চুলায় বসাতে হবে। সিদ্ধ হলে পানি ঝরিয়ে বাটিতে রেখে দিতে হবে।

এবার কড়াইতে তেল গরম করে পেয়াজ+কাচামরিচ+লবন দিয়ে নাড়তে হবে।

পেয়াজ বাদামী রং হলে তাতে দুইটা ডিম ভেঙ্গে ছেড়ে দিতে হবে।

ডিম দিয়ে নাড়াচাড়া করে ডিমগুলো একটো ভাজা ভাজা হয়ে গেলে সবজিগুলো ডিমের মধ্যে ছেড়ে দিতে হবে।

১০-১২ মিনিট নাড়াছাড়া করে সিদ্ধ নুডুলস দিয়ে দিতে হবে।

নুডুলস দিয়ে ১৫ মিনিট ধরে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিন।

ব্যস হয়ে গেল মজাদার নুডুলস।


পূর্বপশ্চিমবিডি/লা-মি-য়া

চাউমিন
মোবাইল অ্যাপস ডাউনলোড করুন
  • সর্বশেষ
  • সর্বাধিক পঠিত